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产品展厅
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现货供应食品级粉丝改良剂
- 产地：中国 河北沧州
- 价格： ￥18/公斤
- 发布日期： 2019-12-17
- 更新日期： 2024-11-06
产品详请
| 主要用途 | 面制品改良剂 |
| 执行标准 | GB29948-2013 |
| 包装规格 | 25Kg/袋 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 90％ |
产品介绍
米粉改良剂，本品缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体，其粘性是分子内许多阴离子基因的离子现象，使分子链增长、表观粘度增大而形成高粘性溶液，从而增强原料制品中的粘结力，提高面团的延展性，缩短面团达*水合状态的时间。提高制品的保水能力及复水性。可使制品表面光滑细腻，口感爽滑、耐煮，耐泡，不混汤，不断条，不易折断，不易发脆。采用本品制作的米粉筋道、光滑、晶莹剔透。
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