产品介绍

       聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消极作用，是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。

       乳化剂对冰淇淋的气泡膜起*，有助于提高产品质量。冰淇淋的气泡具有稳定性和阻止热传导的作用，可增加在室温下的耐热性,使产品保持预定的形状。冰淇淋由于含有很多的微细空气泡，使其变得更加柔润、松软、口感好。乳化剂还可以防止大冰晶体的形成，赋予冰淇淋细腻、疏松的结构和良好的干燥性”。