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产品展厅
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粉丝增筋增稠耐煮粉制品改良剂25Kg/袋
- 产地：中国 河北沧州
- 发布日期： 2019-12-18
- 更新日期： 2024-11-06
产品详请
| 主要用途 | 面制品改良剂 |
| 执行标准 | GB29948-2013 |
| 包装规格 | 25Kg/袋 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 90％ |
产品介绍
产品性质：
分子量：800万
黏 度：3000-6000mPa.s(1%水溶液、25℃、2#转子、6rpm)
PH 值：9-10（0.1%水溶液、25℃）
产品粒度：白色粉末颗粒
产品特性：
1.分子量大，并且是电解质，水溶液呈现很高的黏度。黏度约为CMC、海藻酸钠等的15-20倍。
2.根据溶液的不同浓度及用醋酸等改变PH值，可以调整其水溶液的黏度。
3.热稳定性强，200℃下几乎不分解。
4.水溶液和铁、钙、镁等二价金属离子结合，形成不溶于水的凝胶。
5.与瓜儿豆胶等其他增稠剂复配使用，其水溶液的黏度会有大幅度的增加。
因此，可用相对较少的添加量得到相同黏度的水溶液。
6.该产品使原料粉中的油脂成分均匀分布，保持其稳定性。
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