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产品展厅
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聚丙烯酸钠汤圆改良剂格
- 品牌：万方
- 产地：中国 河北沧州
- 价格： ￥18/公斤
- 发布日期： 2019-12-19
- 更新日期： 2024-11-06
产品详请
| 主要用途 | 增筋 增稠 |
| 执行标准 | GB29948-2013 |
| 包装规格 | 25公斤/袋 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 90％ |
产品介绍
汤圆改良剂，主要成分有增稠剂、天然植物胶、乳化剂，有效防止冷藏过程中形成冰晶体，使速冻过程中不皱缩，外形美观。
主要成分：增稠剂、天然植物胶、乳化剂、复合酶制剂、天然多糖、等
作用与用途：
1.有效防止冷藏过程中形成冰晶体，使速冻过程中不皱缩，外形美观。
2.改善口感，使汤圆不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。
3.增加糯米粉的吸水性和保水性，避免速冻汤圆长期储存后，因表面失水而开裂。
4.制作汤圆粒型饱满不塌架，表皮光滑不渗水，组织紧密柔和，煮时不烂皮、不露馅、不混汤。
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