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产品展厅
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改良面制品筋度面粉改良剂增筋剂
- 品牌：万方
- 产地：中国 河北沧州
- 价格： ￥19/公斤
- 发布日期： 2019-12-19
- 更新日期： 2024-11-06
产品详请
| 主要用途 | 增筋絮凝增稠 |
| 执行标准 | GB29948-2013 |
| 包装规格 | 30-60目 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 90％ |
产品介绍
在食品中有如下功效：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
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