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产品展厅
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冷饮乳化剂厂家批发25公斤/袋
- 品牌：万方
- 产地：中国 河北沧州
- 价格： ￥19/公斤
- 发布日期： 2019-12-19
- 更新日期： 2024-11-06
产品详请
| 主要用途 | 增筋絮凝增稠 |
| 执行标准 | GB29948-2013 |
| 包装规格 | 25公斤/袋 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 90％ |
产品介绍
聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能，其黏度约为同类产品的15--20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，它还可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质等。本品作为增稠剂，可用于多种食品，建议添加量0.1%。
乳化剂对冰淇淋的气泡膜起*，有助于提高产品质量。冰淇淋的气泡具有稳定性和阻止热传导的作用，可增加在室温下的耐热性,使产品保持预定的形状。冰淇淋由于含有很多的微细空气泡，使其变得更加柔润、松软、口感好。
乳化剂还可以防止大冰晶体的形成，赋予冰淇淋细腻、疏松的结构和良好的干燥性”。
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