产品性质 ：
   分子量：800万
   黏度：3000-6000mPa.s(1%水溶液、25℃、2#转子、6rpm)
   PH值：9-10（0.1%水溶液、25℃） 
   产品粒度：白色粉末或颗粒

产品特性：

1. 分子量大，并且是电解质，水溶液呈现很高的黏度。黏度约为CMC、海藻酸钠等的15-20倍。

2. 根据溶液的不同浓度及用醋酸等改变PH值，可以调整其水溶液的黏度。

3. 热稳定性强，200℃下几乎不分解。

4. 水溶液和铁、钙、镁等二价金属离子结合，形成不溶于水的凝胶。

5. 与瓜儿豆胶等其他增稠剂复配使用，其水溶液的黏度会有大幅度的增加。因此，可用相对较少的添加量得到相同黏度的水溶液。

6. 该产品使原料粉中的油脂成分均匀分布，保持其稳定性。

食品制造业 面制品

     方便面 湿面条 挂面 饺子皮 混沌皮 汤圆 糕点类等面制品

        改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，节约用油。

     加强原料面粉中蛋白质的黏着性，使生面团的延展性更好，提高保湿性，减少冻裂，改善口感。

使用方法：

1、快速搅拌水，缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末（切勿一次大量加入，应将胶粉慢慢撒入称量好的水中，也不要将水倒入胶粉中，否则易生成胶团，难以溶解），搅拌1小时左右即可完全溶解。本品由于分子量极大，溶解浓度一般不超过2‰。                
2、 不同水质（软水、硬水）的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠，黏度相差很大。建议软水溶解为宜。
3、食盐浓度的影响：聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。